Grundlagen in der Ernährungsmedizin für Medizinische Fachkräfte
Fortbildungsbeschreibung
Der Grundlagenkurs vermittelt Arzthelferinnen und Arzthelfer bzw. Medizinischen Fachangestellten ein fundiertes Basiswissen rund um Ernährung und Stoffwechsel. Sie erhalten praxisnahe Kenntnisse, die Sie direkt in Ihrem Berufsalltag einsetzen können – sei es in der Patientenberatung, Prävention oder Praxisorganisation.
Inhalte:
Anatomie & Ernährungsphysiologie: Verdauungsorgane und Stoffwechselprozesse
Gesunde Ernährung: Ernährungspyramide nach DGE, Nährstoffbedarf und Flüssigkeitshaushalt
Nährstoffkunde: Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe
Lebensmittelkunde: Lebensmittelgruppen, Qualität, Verarbeitung, Zusatzstoffe und Kennzeichnung
Regulation der Nahrungsaufnahme: Hunger, Sättigung und hormonelle Steuerung
Besondere Ernährungssituationen: Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit, Senioren, Sport, vegetarische und vegane Kostformen
